Bäckereien in Kopenhagen: Die 8 besten, die Sie besuchen müssen von Juno the Bakery für mehr Vögel wird geschrieben von Mie Brodt Sorensen
Bäckereien in Kopenhagen – die beliebten, die bekannten oder die klassischen?
Hochwertiges Brot und Gebäck ist zu einem Markenzeichen Kopenhagens geworden. Vielleicht sind Sie es gewohnt, Juno The Bakery oder das neue beliebte Flere Fugle empfohlen zu bekommen?
Obwohl die Liste hier nur diese beiden enthält, können wir Ihnen vielleicht neue Inspiration bieten. Hier finden Sie einen Leitfaden zu Bäckereien in Kopenhagen, die einen Besuch wert sind. Vielleicht kennen Sie einige noch nicht?
More Birds – die beliebte Bäckerei in Copenhagen NV
Northwest ist ein Stadtteil in København, das immer mehr an Fahrt gewinnt. Die Bäckerei Flere Fugle trägt zweifellos zu der zunehmenden Beliebtheit bei, und das aus gutem Grund.
Die Idee entstand, wie sie sich selbst beschreiben, im Jahr 2016: Sie wollten im Nordwesten einen Ort schaffen, der ihnen selbst fehlte, und so begannen sie mit dem Café Fovl. Später im Jahr 2022 soll dann noch Flere Fugle hinzukommen, das sich intensiv auf Backwaren konzentriert.
Die Bäckerei hat hohe Decken und ist allmählich zu einem regelmäßigen Treffpunkt im Nordwesten geworden. Als ich an einem geschäftigen Dienstagmorgen die Bäckerei betrete, gibt es eine kleine Schlange und viel Betrieb in der Bäckerei, die man hinter der Theke kostenlos besichtigen kann.
Die meisten Leute sind hier, um Backwaren abzuholen gehen, aber einige haben sich an die hellen Holztische gesetzt. More Birds bietet seinen Gästen drinnen und draußen viel Platz zum Essen, und das ist eindeutig ihr Vorteil in einem Kopenhagen, wo viele Bäckereien im Freien zu finden sind.
Im Gespräch mit der Geschäftsführerin hebt sie besonders das Spandau mit Vanillecreme von Flere Fugles hervor, das man das ganze Jahr über genießen kann. Außerdem empfiehlt sie immer, das saisonale Gebäck und die Sauerteigpizzas des Cafés zu probieren.
Machen Sie einen Ausflug in den Nordwesten und probieren Sie das Spandauer und die wunderbare Bäckerei.
Copenhagen Coffee Lab – die Internationale unter den Bäckereien in Kopenhagen
Copenhagen Coffee Lab ist – trotz des Namens – nicht nur in København, es findet sich auch in Deutschland, Frankreich og PortugalDas Café begann seine Reise in Lissabon, weiter ging es mit einer Bäckerei in Düsseldorf und ist seitdem nach Kopenhagen zurückgekehrt.
Ich betrete die Bäckerei an einem Spätsommermorgen. Draußen sitzen Kunden im Sonnenschein, und hinter der Theke werde ich von einem breiten Lächeln begrüßt. Der Kaffeeduft ist überwältigend und ich verspüre sofort das Bedürfnis, mich niederzulassen.
Das Café hat vor Kurzem eine neue Filiale am Sankt Kjelds Plads in Østerbro eröffnet. Hier werden Sie von einem energiegeladenen und enthusiastischen Personal begrüßt, das die Kopenhagener Bäckereiszene mit einer ansteckenden Begeisterung erfüllt.
Wie der Name wahrscheinlich schon sagt, ist Kaffee das Kind des Herzens Kopenhagener KaffeelaborDas heißt allerdings nicht, dass sie an Brot und Gebäck sparen.
Hier bekommt man Backwaren von höchster Qualität, wie zum Beispiel das Roggensauerteigbrot, das man unbedingt probieren sollte. Das Roggenbrot wird jeden Abend frisch gebacken, sodass man immer frisches Roggensauerteigbrot kaufen kann.
Machen Sie einen Ausflug nach Østerbro und probieren Sie das Copenhagen Coffee Lab – vielleicht kaufen Sie etwas Sauerteig-Roggenbrot zum Mitnehmen!
Bäckerei B – die unbekannte Bäckerei in Kopenhagen
Die kleine Bäckerei im äußeren Nørrebro ist nicht besonders online präsent, aber das ist auch nicht nötig. Gehen Sie einfach an einem Samstagmorgen zum Skjolds Plads und beobachten Sie die lange Schlange, die sich am Bürgersteig entlangschlängelt.
Bageriet B ist bei den Kopenhagenern sehr beliebt, und das aus gutem Grund. Die Bäckerei ist klein und hat hauptsächlich Sitzplätze im Freien, was sie in den wärmeren Monaten zu einem beliebten Frühstücksort macht.
Die Küche ist offen und die Backkünste werden uns Kunden direkt an der Theke präsentiert.
Persönlich nutze ich die Bäckerei vor allem, um mir unterwegs ein Brötchen mit Käse zu kaufen, aber auch hervorragende Schokocroissants und andere Backwaren gibt es in der Bäckerei.
Steigen Sie auf Ihr Fahrrad oder fahren Sie mit der U-Bahn zum Skjolds Plads – Sie werden es nicht bereuen.
Hart – die klassische Bäckerei in Kopenhagen
Man kann sich nicht weit bewegen Kopenhagen Straßen, ohne auf die Bäckerei Hart zu stoßen. Die Bäckerei Hart wurde 2018 eröffnet und mit 11 Bäckereien in Kopenhagen hat sich Hart nach und nach einen Namen gemacht.
Trotz der vielen Bäckereien steht bei Hart nicht Quantität vor Qualität. Die Theke bei Hart wimmelt nur so von leckeren Sachen und egal ob du Lust auf ein gutes Brötchen mit Käse hast oder eher auf die süße Ecke stehst, bei Hart ist bestimmt für deinen Geschmack etwas dabei.
Als ich ihre Bäckerei in Østerbro besuche, heben sie selbst ihr berühmtes Kardamom-Croissant hervor. Das kleine, goldene Gebäckstück steht wunderschön hinter der Theke und ich verstehe, warum Hart Bakery stolz darauf ist.
Mir wurde jedoch gesagt, dass ein kleiner Mitarbeiterliebling die Spandauer oder die appetitliche Schokoladenkeks.
Kommen Sie vorbei – eigentlich überall in Kopenhagen – und probieren Sie Hart!
Juno the Bakery – die beliebte Bäckerei in Kopenhagen
Kann man überhaupt „Bäckereien in Kopenhagen“ sagen, ohne „Juno, die Bäckerei“ zu rufen? Ich glaube nicht.
Aber wie bei allem Beliebten gibt es oft einen guten Grund für die Begeisterung, und das gilt auch für Juno the Bakery. Die Bäckerei existiert seit 2017 und hat einen festen Standort in der Århusgade in Østerbro. Die Bäckerei ist in Familienbesitz und zweifellos eine der beliebtesten in Kopenhagen.
Muss ich Ihnen unbedingt die Kardamom-Rollen empfehlen? Juno hat das kleine Gebäck nach und nach zu seinem Markenzeichen gemacht. Probieren Sie es und bilden Sie sich selbst ein Urteil.
Wenn Kardamom nicht Ihr Ding ist, bietet Juno the Bakery glücklicherweise viele andere Optionen und Sie können einfach zugreifen!
Beeilen Sie sich und probieren Sie Juno the Bakery – aber haben Sie Geduld, die Schlange ist oft lang und Sie sind nicht der Einzige, der etwas essen möchte.
ARD – die kleine Bäckerei in Kopenhagen
Möchten Sie lieber eine unbekanntere Bäckerei ausprobieren? Dann sollten Sie die ARD Bakery in Frederiksberg ausprobieren.
Die ARD Bakery wurde 2022 in Frederiksberg eröffnet und gibt selbst an, dass sie sich auf moderne, nordische und traditionelle Backwaren konzentriert, aber mit Raum für Interpretation und Ideen. Das merkt man zweifellos, wenn man die kleine Bäckerei am Peter Bangs Vej betritt.
Obwohl ich zur Hauptverkehrszeit komme, nehmen sich die Mitarbeiter Zeit, mich mit einem Lächeln zu begrüßen und mir Geschichten über die Bäckerei zu erzählen. Es gibt nur wenige Sitzgelegenheiten und es ist eher eine Bäckerei, in die die Leute scheinbar unterwegs kommen. Trotzdem fühlt man sich in der kleinen Bäckerei Frederiksberg willkommen.
Sie selbst loben ihren Croissantteig und empfehlen mir, sowohl die normalen als auch die Schokoladencroissants zu probieren. Die Bäckerei strebt danach, diesen Teig perfekt zu beherrschen.
Viel Spaß bei der ARD, ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.
Riviera – der neue Trend unter den Bäckereien in Kopenhagen
Im Jahr 2024 öffnete eine neue Bäckerei ihre Türen. Mitten in der Stadt in der Nansensgade finden Sie Riviera.
Die Bäckerei wurde von der italienischen Köchin Chiara Barla gegründet und bringt ihren italienischen Hintergrund in ihre Backwaren ein. Die Rezepte sind nicht per se italienisch, aber sie bringt ihre italienischen Wurzeln auf den Tisch und kombiniert sie mit dem dänischen Backwarenuniversum.
Der schöne weiße Raum versprüht mit Keramik, einer ruhigen Atmosphäre und, wenn Sie Glück haben, einem Hauch von Sonnenlicht Charme. Es gibt auch eine gute Gelegenheit, sich hinzusetzen und die Atmosphäre der Kopenhagener Bäckerei aufzusaugen.
Aber natürlich sind Sie nicht der Einzige, also müssen Sie das Gebäck möglicherweise mitnehmen, wenn es ein geschäftiger Samstagmorgen ist.
Aber lassen Sie sich davon nicht abhalten. Schauen Sie bei Riviera vorbei und probieren Sie das italienische Cornetto mit Aprikosenmarmelade!
Cadence – der Brunch-Klassiker in der Bäckerei in Kopenhagen
Cadence ist ein Muss, wenn Sie Brunch lieben!
Im Jahr 2021 öffnete Cadence seine Türen in Carlsberg Byen im äußeren Vesterbro und serviert alles, was das Herz begehrt. Inspiriert von der australischen Food-Szene serviert Cadence zerdrückte Avocado, Acai-Bowls, Pfannkuchen und natürlich Backwaren.
Es ist fast schade, etwas aus Cadence mitzunehmen, denn die Inneneinrichtung ist zweifellos einen Besuch wert. Mit hohen Decken, viel Grün und viel Platz ist Cadence der perfekte Ort für einen Samstag- oder Sonntagmorgen zum Brunch.
Wenn Sie Cadence ausprobieren, lassen Sie uns bitte wissen, ob es Ihren Erwartungen entspricht – zumindest glauben wir, dass dies der Fall ist.
Dies war unsere Auswahl der besten Bäckereien in Kopenhagen – welche ist Ihre Lieblingsbäckerei? Und kennen Sie noch andere gute? Hinterlassen Sie gerne unten einen Kommentar.
Wirklich gute Tour durch die vielen wunderbaren Bäckereien in Kopenhagen und Frederiksberg.
Diese 8 fantastischen Bäckereien müssen Sie in Kopenhagen besuchen
- Flere Fugle
- Kopenhagener Kaffeelabor
- Bäckerei B
- Hirsch
- Juno die Bäckerei
- ARD
- Riviera
- Kadenz
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6: Ökomarkt in Randers
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