Das Leben in der Langhe genießen – Wein, Trüffel und das süße Leben im Piemont wird geschrieben von Jens Skovgaard Andersen. RejsRejsRejs wurde nach Langhe eingeladen von Albeisa-Konsortium. Alle Meinungen sind wie immer die des Autors.
Das süße Leben am Fuße der Alpen
Willkommen in der Weinregion Langhe in die italienische Region PiemontPiemont bedeutet „am Fuße der Berge“ und ist ein passender Name für die Region, aus der einige der beliebtesten Köstlichkeiten der Welt stammen. Im Piemont wird das Leben mit … Die Alpen wie eine wunderschöne Kulisse.
Italienisch Piemont ist zu Recht weltberühmt für seine Küche und kulinarischen Spezialitäten, und in den sanften Hügeln, gewundenen Landstraßen und gemütlichen mittelalterlichen Dörfern findet man ein wahres Paradies der Gastronomie.
Hier finden Sie die Weine Barolo, Barbera und Barbaresco, die weltweit beliebt sind.
Hier findet man auch den „Goldklumpen der Gastronomie“, die Trüffel, die unterirdisch wächst und von Schweinen oder speziell ausgebildeten Hunden aufgespürt wird. Besonders die weiße Trüffel ist fast so wertvoll wie Gold, und die Trüffelsaison lockt jedes Jahr Feinschmecker aus nah und fern an.
Und als ob das nicht schon genug wäre, ist die Langhe mit ihrer Hauptstadt Alba auch die Heimat des ursprünglichen Nutella-Herstellers Ferrero, benannt nach dem Erfinder des gleichnamigen Produkts. Die Region verfügt über einige der besten Haselnüsse, die im piemontesischen Klima perfekt gedeihen – kein Wunder also, dass Nutella von hier stammt.
In Langhe ist buchstäblich für jeden etwas dabei, was die Region zu einem idealen Reiseziel für alle macht, die das Beste genießen möchten, was Italien zu bieten hat.
Ob Familienurlaub, romantische Auszeit mit dem Partner oder einfach alleine – lassen Sie sich von den Reizen der Region verzaubern. Kurz gesagt: Besuchen Sie Langhe und Piemont.
Weltklasse Wein
Die Langhe ist vor allem als Weinregion bekannt. In der sanft hügeligen Landschaft erstrecken sich die Weinberge so weit das Auge reicht. Die Landschaft spielt eine große und entscheidende Rolle bei der Weinherstellung, und in der Langhe gleicht kein Weinberg dem anderen.
Es besteht ein deutlicher Unterschied je nachdem, ob ein Weinberg nach Norden oder Süden ausgerichtet ist, ob das Feld flach oder am Hang liegt, ob der Boden feucht und weich oder trocken und steinig ist und natürlich, welche Rebsorten angebaut werden. Ein Weinberg auf der einen Seite des Flusses unterscheidet sich wesentlich von einem Feld auf der anderen Seite.
Weinbau und Weinherstellung sind eine wahre Wissenschaft, und in der Langhe sind sie Experten auf diesem Gebiet. Nichts geschieht dem Zufall, alles basiert auf jahrhundertealtem, tiefem Wissen und einer echten Liebe zum Wein.
Jeder Produzent hat seine Geheimnisse, jeder Wein seine Eigenheiten, und ein Barolo ist nicht einfach nur ein Barolo. Das werden Sie schnell feststellen, wenn Sie in die vielfältige Welt der Langhe-Weine eintauchen.
Ganz gleich, welche Weinsorte Sie bevorzugen, Langhe ist der richtige Ort für Sie.
Eine der besten Möglichkeiten, die Weine der Region kennenzulernen, ist der Besuch eines der lokalen Weinkonsortien. Dort werden die besten Weine der besten Produzenten an einem Ort zusammengeführt, und man wird Ihnen gerne alles Wissenswerte – und noch vieles mehr – erzählen.
Das Weinkonsortium Albeisa ist bekannt für seine einzigartigen Flaschen, und man kann sie direkt in der Stadt Alba besuchen, also ist es ein einfacher Einstieg.
Sobald Sie sich einen Überblick über das Angebot der einzelnen Weingüter verschafft haben, können Sie anschließend die einzelnen Weingüter besuchen und Ihre Lieblingsweine noch genauer erkunden.
Die wunderbare Welt des Weins
In der Langhe gibt es überall Wein, und viele Winzer freuen sich über Ihren Besuch. Sie sind stolz auf ihre Arbeit, und wenn Sie möchten, können Sie den gesamten Weinherstellungsprozess miterleben. Besuchen Sie ein Weingut und erfahren Sie mehr darüber, wie der Wein vom Rebstock in die Flasche kommt.
Wenn Sie von der Weinherstellung nicht genug bekommen können, können Sie Ihren Besuch mit einem historischen Weinmuseum im Dorf La Morra verlängern – oder wie wäre es mit dem Korkenziehermuseum in der Stadt Barolo? Die Möglichkeiten sind vielfältig.
Auch ohne großen Bezug zum Wein ist ein Besuch der kleinen Städtchen in der Langhe-Landschaft wirklich reizvoll. Das Mittelalter lebt in den verwinkelten Gassen und gemütlichen Plätzen noch immer fort, wo die Einheimischen den ganzen Tag das Leben genießen und sich nur dann bewegen, wenn der Schatten der Sonne wandert – falls man überhaupt weitergehen muss.
Die Orte sind wie jene Dörfer, die man aus dem Fernsehen von Radrennen kennt: eine mittelalterliche Burg, umgeben von Kirchen, Klöstern und engen Häusern auf einem Felsen. Mit urigen Restaurants und Cafés, in denen die Zeit fast stillzustehen scheint. Italienischer und romantischer geht es kaum.
Wenn Sie sich bei Ihrem Besuch der Langhe für eine der kleinen Städte als Ausgangspunkt entscheiden, hier ein kleiner Tipp: Denken Sie daran, in den etwas größeren Orten entlang der Route im Supermarkt oder einem Geschäft Proviant wie Limonade und Snacks einzukaufen. In den kleinen Weinorten dreht sich alles um Wein.
Trüffel – die kulinarischen Schätze der Langhe
Wein ist nicht das Einzige, was Feinschmecker aus aller Welt ins Piemont und insbesondere in die Langhe lockt. Der Herbst in der Langhe ist die Zeit der weißen Trüffel, und danach steht die gesamte Region vor dem Ende der Saison.
Alba ist im Oktober Schauplatz des traditionellen weißen Trüffelfestivals, das ein großer Erfolg ist, wenn die unterirdische Spezialität Saison hat. Trüffel sind aber fast das ganze Jahr über zu finden. Schwarze Trüffel wachsen zwischen den Wurzeln bestimmter Baumarten in der Langhe-Region und sind mehrmals im Jahr erhältlich.
Die Trüffelsuche wird mit speziell ausgebildeten Hunden durchgeführt, die gelernt haben, die Trüffel zu finden – und, genauso wichtig, sie nicht selbst zu fressen. Die Hundebesitzer tragen Leckerlis in ihren Taschen, die sie gegen eine gefundene Trüffel eintauschen, sodass sowohl Hunde als auch Trüffelsucher zufrieden von der Suche nach Hause zurückkehren.
Im Dorf Neive kann man auf Trüffelsuche gehen – ein spannendes Erlebnis für Groß und Klein. Hier lernt man die Launen der Natur und die besondere Beziehung zwischen Mensch und Trüffel kennen.
Die Bedeutung der Trüffel für die Langhe zeigt sich besonders deutlich in der Hauptstadt Alba.
In der Fußgängerzone mitten in der Stadt finden Sie unzählige Spezialitäten mit Trüffeln als Zutat, und auf der Straße selbst stoßen Sie auf besondere Fliesen mit den Namen derjenigen, die im Laufe der Jahre zum „Trüffel des Jahres“ gewählt wurden. Zu den früheren Preisträgern dieser großen Ehre zählen John F. Kennedy und Sofia Loren.
Süße Dinge für ein süßes Leben
En Reisen in Italien ist ohne einen nicht vollständig gelato oder viele. Glücklicherweise ist Langhe auch ein großartiger Ort, um seinen süßen Zahn zu befriedigen.
Der Sommer ist sehr heiß, und es gibt viele warme, sonnige Tage, an denen ein kaltes Eis wahre Wunder wirkt.
Die vielen kleinen Eisdielen bieten regionale Spezialitäten an, und ich kann Ihnen nur empfehlen, etwas Ungewöhnliches zu probieren. Besonders dann, wenn es mit regionalen Zutaten zubereitet wird. Haben Sie zum Beispiel schon einmal Milcheis mit Olivenöl und Meersalz probiert?
Für die Jüngsten in der Familie – und für all jene unter uns, die Süßigkeiten nie wirklich abgeschworen haben – ist Alba fast schon ein Pilgerort. Hier kommt Nutella her. Und hier kann man es ohne schlechtes Gewissen dick aufstreichen.
Die vielen Haselnüsse, die an den Hängen der Langhe und des Piemont wachsen, werden in vielen lokalen Gerichten verwendet, und Nusskuchen aller Art locken im Schaufenster des Bäckers.
Probieren Sie es aus – es gibt viele leckere Dinge, mit denen Sie beginnen können.
Schlaf, iss und sei glücklich
Wo sollte man sich am besten niederlassen, wenn man die Langhe erleben möchte? Und wo sollte man essen gehen? Die Wahl kann schwerfallen, wenn alles so köstlich aussieht.
Am einfachsten erkundet man die Gegend mit dem eigenen Auto oder einem Mietwagen vor Ort. Die vielen kleinen Orte dazwischen können etwas verwirrend sein, und man kann leicht eine Ausfahrt verpassen. Fahren Sie daher einfach entspannt und achten Sie auf die Schilder – oder machen Sie einen Abstecher in die wunderschöne Umgebung.
Wer in einem der kleinen Weinorte wohnt, kann die meisten Orte zu Fuß erreichen. Zwischen den größeren Städten verkehren Busse, die auch in den kleineren Orten halten. Solange man keinen engen Zeitplan hat – und dafür gibt es absolut keinen Grund –, ist die Fortbewegung mit dem Bus völlig ausreichend.
Viele Einheimische vermieten Zimmer, und die Hotels in den kleinen Orten haben nur wenige Zimmer. Daher wirkt die Langhe überhaupt nicht überfüllt, außer vielleicht mitten im Trüffelfestival.
Genau wie bei der Unterkunft ist es auch hier einfach, gutes Essen aus der Region zu finden. Die Restaurants sind klein und gemütlich, und die Zutaten stammen direkt aus der Nachbarschaft. Hier erwartet Sie die authentische, ländliche italienische Küche, und die Speisekarte beschränkt sich oft auf das, was gerade Saison hat.
Ein gutes und beliebtes Beispiel für ein lokales Restaurant ist das Ostu di Djun in Castagnito. Hier gibt es weder Speisekarte noch Preisliste. Es gibt das Tagesgericht, und der Preis ergibt sich aus den Tagesgerichten. Die Kosten werden am Ende des Tages festgelegt.
Sie bieten eine Fülle lokaler Gerichte an, der Wein wird in Magnumflaschen unter allen Gästen herumgereicht, und jeder bekommt das Gleiche.
Das Restaurant ist bei Einheimischen sehr beliebt und daher oft ausgebucht. Reservieren Sie also am besten einen Tisch. Die Preise sind äußerst günstig und das Erlebnis ist etwas ganz Besonderes.
Ein traditionelleres – aber nicht weniger unvergessliches – kulinarisches Erlebnis bietet das Restaurant Marc Lanteri in Castagnito d'Alba.
Das Restaurant teilt seinen Namen mit dem Besitzer Marc Lanteri, der Auszeichnungen erhalten hat von Michelin-Führerund hat nun sein eigenes Restaurant in einer einfach atemberaubenden Umgebung im Piemont eröffnet.
Das Restaurant liegt inmitten der Weinberge und bietet einen atemberaubenden Blick auf ein Amphitheater aus Reben und sanften Hügeln. Obwohl man stundenlang die Aussicht genießen könnte, steht hier das Essen im Mittelpunkt. Die Liebe zum Detail ist spürbar, und man schmeckt, dass man sich in den Händen wirklich guter Köche befindet.
Bringen Sie Ihre Frau oder Ihren Mann mit und genießen Sie ein Abendessen, das Ihnen noch lange nach Ihrem Besuch in Erinnerung bleiben wird.
Insgesamt ist Langhe ein Genuss für alle Sinne, und es besteht kein Zweifel daran, dass die lokalen Erzeuger ihr Handwerk verstehen. Sie sind stolz auf ihr Handwerk, ihre Häuser und ihre Produkte – und das mit gutem Grund.
Ob Wein, Trüffel, Nutella oder einfach das idyllische Leben in Italiens mittelalterlichen Dörfern – kommen Sie mit! Sie werden Langhe und Piemont mit Sicherheit genießen.
Es sind nicht die großen Touristenattraktionen, die die Langhe prägen, sondern die kleinen, intimen Erlebnisse und die vielfältigen kulinarischen Genüsse. Und wie wir alle wahrscheinlich schon wissen, sind es oft die kleinen Erlebnisse, die am Ende die schönsten sind.
Das sollten Sie im Piemont und in der Langhe unbedingt erleben!
- Barolo, Barbera, Barbaresca, Asti und viele mehr – probieren Sie all die exzellenten Weine, für die das Piemont weltberühmt ist.
- Trüffelsuche – Begeben Sie sich mit den lokalen Experten auf die Suche nach dem unterirdischen Gold der Langhe.
- Das Alba-Trüffelfestival – findet jedes Jahr im Oktober statt
- Albe-Konsortiumisa – Probieren Sie die besten Weine der besten Erzeuger im lokalen Weinkonsortium in Alba.
- Ostu di Djun – beliebtes Restaurant mit täglich wechselnder Speisekarte und unvergesslicher Atmosphäre
- Marc Lanteri – Restaurant, benannt nach dem Michelin-Koch, der selbst in der Küche steht und seinen Gästen ein absolut erstklassiges Erlebnis bietet
- Nutella – Albas nussiger Stolz
Einen Kommentar hinzufügen