Madrid - tolles Essen und Vielfalt

Madrid - tolles Essen und Vielfalt wird geschrieben von Ole Pedersen.

Frischer Fisch und Michelin - kulinarischer Urlaub in Madrid

Madrid ist für viele Dänen nicht die erste Wahl, wenn es ums Reisen geht Spanien. Die meisten Menschen kommen aufs Land, um am Strand und am Wasser Urlaub zu machen, und das spricht nicht für Madrid - bis zum nächsten Strand sind es etwa 250 km.

Die Stadt hat auch nicht die weltberühmten Sehenswürdigkeiten, die Rom, Paris oder London haben. Dennoch ist Madrid ein großartiges Reiseziel. Und wer sich für einen Besuch der spanischen Hauptstadt entscheidet, stellt schnell fest, dass Madrid viel zu bieten hat. Vor allem die vielen Tapas-Bars und Restaurants, von denen es 18.000 gibt, macht die Stadt einen Besuch wert.

Was das Essen angeht, ist Madrid ein kulinarischer Scheideweg. Die Stadt hat Restaurants aus jeder Region und Region Spanien. Und obwohl die Stadt über 250 Kilometer von der nächsten Küste entfernt liegt, ist Madrid einer der besten Orte in Spanien, um frischen Fisch zu essen. Es mag seltsam klingen, aber die Erklärung ist, dass fast alle fangfrischen Fische über Madrid kommen, von wo aus sie auf Märkten im Rest Spaniens verkauft werden.

Daher kommen jeden Morgen frische Fänge und die Auswahl ist so groß, dass Madrids Fischmarkt der zweitgrößte der Welt ist. Nur übertroffen von Tokio Tsukiji-Markt. Leider ist der große Fischmarkt nicht für Besucher geöffnet.

Die Spanier belegen den zweiten Platz auf der Liste der fischfressendsten Völker der Welt. Ein Ranking, das einem besonders auffällt, wenn man einen der Supermärkte der Stadt besucht, die alle einen Fischhändler haben, der sich dem Filetieren und Reinigen von Meeresfrüchten für die Kunden verschrieben hat.

Im Großen und Ganzen sind die Madrilenier unglaublich in Essen. Zusätzlich zu den Tausenden von lokalen Bars und Restaurants in der ganzen Stadt kann Madrid auch ein einziges Drei-Sterne-Michelin-Restaurant und fünf mit zwei Sternen beherbergen. Hier ist wirklich etwas für Kenner.

Eine warme Stadt in mehrfacher Hinsicht 

Die Madrilenier sind herzliche Menschen und von Gastfreundschaft erfüllt. Trotz begrenzter Englischkenntnisse wird der Busfahrer Sie immer noch begrüßen wollen, wenn Sie in den Bus einsteigen, und Gemüsehändler legen oft ein paar zusätzliche Tomaten und Kartoffeln als Dankeschön in die Tasche Sie für den Deal.

Am Morgen, wenn alle Bars und Cafeterias voll sind, gibt es immer jemanden, der nur einen Schritt zur Seite tritt, sodass auch Sie einen kleinen Platz an der Bar haben können. Und Sie müssen nicht oft an denselben Ort kommen, bevor sich der Kellner daran erinnern kann, was Sie normalerweise bestellen.

Madrid ist mit seiner Lage auf der spanischen Hochebene mitten in Spanien die höchstgelegene Hauptstadt Europas. Aber auch wenn die Stadt 700 Meter über uns liegt havets Oberfläche sind die Sommer lang und extrem heiß. Bereits von Mai bis Oktober kann die Temperatur an den heißesten Tagen auf rund 40 Grad steigen.

Im August 2003 wurden sogar Temperaturen von bis zu 47 Grad gemessen. Man könnte meinen, 40 Grad seien unbequem. Ganz im Gegenteil; die wärme fühlt sich an wie im wärmestrom eines föns. Die knackige Hitze mitten in Spanien ist fast vorbei wüstenartig, und es verdunstet alle Feuchtigkeit schneller als Sie denken.

Lavapiés: Das vielfältige Viertel von Madrid

Madrid ist eine Stadt mit täglichen Prüfungen und Menschen in Schwierigkeiten, aber es ist besser geworden. Die Stadt ist zugänglicher, weniger schmutzig, globaler und ordentlicher geworden als zuvor. Aber zum Glück hat es nicht seine Vitalität und das wunderbar Verrückte verloren, das die Stadt immer geprägt hat. Madrid ist immer noch die Station der Überraschungen zum Guten oder Schlechten. Dies zeigt sich besonders im Stadtteil Lavapiés.

In den 1980er Jahren war die Nachbarschaft so heruntergekommen, dass es sich um einen echten Slum handelte, und mit der hohen Arbeitslosigkeit der Stadt wurde die Nachbarschaft schnell zur Heimat von Kriminalität, Drogenabhängigen und Slumstürmern. In den 1990er Jahren wurde die Nachbarschaft einer Stadterneuerung unterzogen, und viele der alten Bewohner verschwanden. Heute machen Einwanderer 60 Prozent der Einwohner des Stadtviertels aus.

Lavapiés ist jedoch immer noch bemerkenswert untrendig und die Atmosphäre ist ein bisschen dörflich, obwohl die Nachbarschaft mitten in der Großstadt liegt. Senegalesische Conga-Prozessionen und indisches Essen sind in dem friedlichen und vielfältigen Viertel, in dem auch der Ramadan und das chinesische Neujahr gefeiert werden, an der Tagesordnung. Lavapiés war das jüdische Viertel der Stadt, das auch die Gegend prägt. Es ist, gelinde gesagt, ein vielfältiges und aufregendes Viertel.

Die berühmte Kirche Pías de San Fernando an der Plaza Agustín Lara - oder die Überreste davon - ist einen Besuch wert. 1729 begann der Pastor Tomás Plana de San José, den Armen und Straßenkindern Schreiben und Rechnen beizubringen. In der europaweit bekannten Kirche errichtete er eine Schule mit Platz für über 2000 Schüler.

Während des spanischen Bürgerkriegs wurde die Kirche fast vollständig zerstört, aber heute wurden die alten Ruinen restauriert und der Ort wird heute als Bibliothek für die UNED-Universität genutzt. Auf der Dachterrasse des Universitätsgebäudes finden Sie auch ein sehr gutes und beliebtes Restaurant namens Gau & Café, das einen schönen Blick auf die Nachbarschaft bietet.

Marktatmosphäre und Madrids Christiania

Neben der UNED-Universität befindet sich die Markthalle El Mercado San Fernando, ein Bio- und alternativer Gourmetmarkt. Hier bekommt man alles: Verschiedene handgebackene Brotsorten, Bio-Obst und -Gemüse und sogar Bücher gegen Bezahlung. Kilo. Essen kann man auch in sympathischen Bars mit regionalen und ethnischen Spezialitäten, und hier gibt es Biermarken aus allen Teilen der Welt - auch Dänemark. In der Mitte des Marktes stehen Tische und Stühle, damit Sie mit den gekauften Sachen ein Picknick machen können.

Gleich um die Ecke befindet sich die große Tabakfabrik La Tabacalera aus dem 1700. Jahrhundert. Es hat sich nun in ein soziales Experiment a la Christiania in . verwandelt København. Hier sind Freiwillige, die Ausstellungen machen, Einwanderer unterrichten, Touristen bereisen, tanzen, spielen, skaten und vieles mehr - ein gutes Bild von der kulturellen Dynamik von Lavapiés. Der Bezirk ist ein bunter und bunter Mix aus Ethnien, Kulturen und starken Sinneseindrücken – nicht zuletzt der Duft exotischer Hausmannskost.

Madrid hat eine schwer zu erklärende Anziehungskraft. Ohne die großen Touristenattraktionen zu haben - als eins Eiffelturm, Colosseum oder Akropolis - dann hat die Stadt ein Leben und eine Atmosphäre wie viele Städte dieser Größe.

Urlaub in Madrid ist etwas, das Sie erleben und genießen müssen, bevor Sie wirklich verstehen können, wie erstaunlich ein Ort ist.

Was gibt es in Madrid zu sehen? Sehenswürdigkeiten und Attraktionen

• Prado-Museum
• Retiro-Parks (Parque de Retiro)
• Santiago-Bernabéu-Stadion
• Der Königspalast (Palacio Real)
• Thyssen-Bornemisza-Museum (Thyssen-Bornemisza-Museum)
• Die Markthalle El Mercado San Fernando
• Kirche Pías de San Fernando